Receta Receta Barra Bastón Media de pollo asado, pimiento rojo y scamorza ahumada

REF: 5001483

DESCUBRE NUESTRO RECETARIO

Una receta de sabores intensos y equilibrados que combina el pollo asado con la dulzura del pimiento rojo y el carácter ligeramente ahumado de la scamorza. El queso fundido aporta cremosidad y envuelve el relleno en una propuesta cálida, aromática y especialmente apetecible.

INGREDIENTES

• 1 unidad de Barra Bastón Media (Ref. 5001483)
• 100 g de pechuga de pollo
• 50 g de pimiento rojo asado
• 40 g de queso scamorza ahumada
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Tomillo fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra recién molida
• Sal

PREPARACIÓN

• Preparar la Barra Bastón Media siguiendo las indicaciones del fabricante y dejarla templar ligeramente.
• Cortar la pechuga de pollo en filetes y sazonarla con sal, pimienta negra, pimentón ahumado, tomillo fresco y un poco de aceite de oliva.
• Cocinar el pollo a la plancha hasta que quede dorado por fuera y jugoso en el interior. Cortarlo en tiras o medallones irregulares.
• Escurrir bien el pimiento rojo asado y cortarlo en tiras anchas.
• Abrir la barra longitudinalmente y distribuir el pollo sobre la base.
• Añadir las tiras de pimiento rojo asado y colocar encima la scamorza ahumada cortada en lonchas.
• Gratinar brevemente hasta que el queso se funda y quede ligeramente dorado.
• Cerrar la barra sin presionarla demasiado para conservar el volumen del relleno.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

• Presentar la barra ligeramente abierta para que se aprecien el pollo, el pimiento asado y el queso fundido.
• Distribuir el relleno de forma irregular para conseguir una apariencia más natural y artesanal.
• Añadir unas hojas pequeñas de tomillo fresco para reforzar los aromas de la receta.
• Finalizar con un ligero toque de pimienta negra recién molida.

VER PRODUCTO EN LA TIENDA