Receta Demi Baguette Gourmet de Jamón Curado, Burrata e Higos

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Una propuesta gourmet de inspiración mediterránea donde la intensidad del jamón curado se combina con la cremosidad de la burrata y el dulzor natural de los higos frescos. El contraste entre sabores salados, suaves y ligeramente tostados crea una receta sofisticada, equilibrada y muy visual, ideal para conceptos premium y propuestas de restauración actuales.

INGREDIENTES

• 1 unidad de Premium Plus Demi Baguette 125 (Ref. 2104362)
• Jamón curado en lonchas finas
• Burrata cremosa
• Higos frescos laminados
• Rúcula fresca
• Nueces troceadas
• Crema balsámica
• Queso crema con hierbas finas
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

• Abrir la Premium Plus Demi Baguette 125 y extender una capa generosa de queso crema con hierbas sobre la base del pan.
• Añadir una cama ligera de rúcula fresca para aportar frescura y volumen.
• Incorporar el jamón curado formando pliegues naturales para conseguir una presentación más gourmet y apetecible.
• Repartir pequeños trozos de burrata y colocar encima los higos frescos laminados.
• Añadir nueces troceadas y terminar con un hilo de crema balsámica y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
• Finalizar con pimienta negra recién molida y cerrar ligeramente el bocadillo dejando parte del relleno visible.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

• Presentar el bocadillo semi abierto para que se aprecien las capas de burrata, jamón curado e higos frescos.
• Añadir algunas hojas de rúcula fresca alrededor para reforzar el estilo mediterráneo y artesanal.
• Incorporar unas nueces troceadas visibles sobre el relleno para aportar textura y contraste visual.
• Finalizar con un ligero hilo de crema balsámica visible sobre el bocadillo para potenciar el aspecto gourmet.

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