Receta Schiacciata Lingua Romana con Tapenade, Tomates Cherry y Brotes Verdes

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Schiacciata Lingua Romana vegetal con tapenade
Una propuesta fresca y mediterránea que combina la ligereza de la Schiacciata Lingua Romana Pre-Sliced (Ref. 5001994) con el sabor intenso de la tapenade y la frescura natural de los tomates cherry y los brotes verdes. Una opción equilibrada y actual para cartas profesionales.

INGREDIENTES

• 1 Schiacciata Lingua Romana Pre-Sliced (Ref. 5001994)

• 2 cucharadas de tapenade de aceituna negra

• Tomates cherry rojos y amarillos, cortados por la mitad

• Un puñado de brotes verdes o rúcula baby

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

• Abrir la schiacciata y tostar ligeramente ambas mitades para realzar su textura ligera y crujiente.

• Untar la base del pan con la tapenade de aceituna negra.

• Disponer los tomates cherry repartidos de forma uniforme.

• Añadir los brotes verdes.

• Terminar con un hilo de aceite de oliva virgen extra y un toque de pimienta.

• Cerrar el pan y servir inmediatamente.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

• Acompañar con un pequeño cuenco de aceite de oliva virgen extra o aceitunas negras.

• Ideal como opción vegetal para menús gourmet, cafetería premium o catering moderno.