Receta Schiacciata Multigrain con Verduras Asadas, Panceta y Rúcula

Schiacciata Multigrain con verduras asadas y panceta
Una receta equilibrada y llena de sabor: panceta crujiente, verduras a la plancha y rúcula fresca dentro de la Schiacciata Romana Multigrain Pre-Sliced (Ref. 5001922), un pan de textura ligera y notas rústicas. Perfecta para quienes buscan un bocadillo gourmet con carácter artesanal.

INGREDIENTES

• 1 Schiacciata Romana Multigrain Pre-Sliced (Ref. 5001922)

• 3–4 lonchas finas de panceta o bacon ahumado

• 4–5 rodajas de calabacín y berenjena a la plancha

• 2–3 tiras de pimiento rojo asado

• Un puñado de hojas de rúcula fresca

• 1 cucharada de mayonesa de mostaza o alioli suave

• Aceite de oliva virgen extra

• Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

• Tostar ligeramente las mitades de la schiacciata para resaltar su textura crujiente.

• Cocinar la panceta hasta que quede dorada y crujiente.

• Untar la base del pan con la mayonesa de mostaza o alioli.

• Colocar las verduras asadas (berenjena, calabacín y pimiento).

• Añadir la panceta y las hojas de rúcula.

• Terminar con un toque de pimienta y un hilo de aceite de oliva.

• Cerrar el pan y servir templado.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

• Acompañar con una pizca de sal marina en escamas y un pequeño bol con aceite de oliva virgen.

• Ideal para menús gourmet, servicio de cafetería o catering con estilo mediterráneo.