Receta Hamburguesa Asian Fusion con Kimchi y Alga Nori

Una burger con alma asiática y cuerpo gourmet. El pan brioche con sésamo envuelve una combinación explosiva de sabores y texturas: kimchi fermentado, alga nori crujiente, tortilla japonesa, carne jugosa y un toque fresco de cilantro. Cada bocado es un viaje entre Oriente y Occidente, donde el esponjoso brioche aporta equilibrio y sofisticación. Ideal para sorprender a los paladares más atrevidos.

INGREDIENTES

1 pan Gourmet Brioche Sesame Mix Pre-Sliced (Ref.: 5002123)

1 hamburguesa de ternera o vegetal estilo asiático

2 cucharadas de kimchi picado

2 tiras de tortilla japonesa (tamago yaki o tortilla francesa dulce)

3 láminas de alga nori tostada

Unas hojas de cilantro fresco

Cebolla tierna en juliana fina

Salsa sriracha mayo (mezcla de mayonesa y sriracha al gusto)

Aceite de sésamo (opcional, para tostar el pan)

PREPARACIÓN

Tostar ligeramente ambas mitades del pan brioche, idealmente con unas gotas de aceite de sésamo para aportar aroma.

Untar la base con una capa de sriracha mayo.

Añadir el kimchi picado y la cebolla tierna en juliana.

Colocar encima la hamburguesa recién hecha.

Disponer las tiras de tortilla japonesa sobre la carne.

Añadir las láminas de alga nori (pueden ir cruzadas para aportar volumen).

Coronar con unas hojas frescas de cilantro y cerrar el pan.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

Presentar sobre una tabla o bandeja de pizarra negra.

Decorar con hojas sueltas de cilantro, una rodaja de lima y un cuenco pequeño de kimchi o sriracha mayo.