Receta Baguette con Carpaccio, Lacón, Parmesano y Albahaca

INGREDIENTES

Demi Baguette FB 120 Ref: 2104389

50 g de carpaccio de ternera

40 g de lacón cocido en lonchas finas

30 g de queso rallado suave (emmental o similar)

10 g de lascas de parmesano

Unas hojas de albahaca fresca

1 cucharada de piñones tostados

Pimienta negra recién molida

Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Tostar ligeramente la Demi Baguette FB 120 para que esté crujiente. Abrir por la mitad.

Repartir el queso rallado suave sobre la base del pan.

Colocar en capas el carpaccio de ternera lacón y encima el lacón.

Añadir las lascas de parmesano y los piñones tostados.

Decorar con hojas de albahaca fresca.

Terminar con un poco de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

MONTAJE
Cierra el pan, presiona ligeramente y sirve sobre una bandeja de piedra, madera o pizarra.

Hojas de albahaca y piñones sueltos alrededor para reforzar el estilo natural.